Florilège de Clubs sandwiches Florilège de Clubs sandwiches

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Florilège de Clubs sandwiches

Note :
Difficulté de la recette : 1/5

C’est l’heure des pique-niques en famille ou entre amis mais pas question de se contenter du classique sandwich jambon-beurre… Voici donc plusieurs recettes de Clubs Sandwiches façon Palace pour donner de l’allure à vos déjeuner en plein-air !

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- 6 tranches de pain rôtis beurrées
- 1/2 tasse de poulet cuit et tiède
- 4 tranches de tomates
- 8 tranches de bacon
- Laitue
- un peu de mayonnaise
- 8 tranches de pain de mie
- 1 boule de mozzarella (mozzarella di buffala de préférence)
- 4 à 6 tranches de saumon fume (peut se remplacer par de la truite fumée)
- Fromage frais et aneth (peut se remplacer par du fromage ail et fines herbes)
- 4 oeufs
- 6 tranches de pain de mie
- 1⁄2 oignon rouge émincé finement
- 1 avocat
- 175g de blanc de poulets cuits et émincés
- 2 tomates coupées en tranches
- 3 cuillères à café de jus de citron vert
- De l’huile d’olive
- De la mayonnaise
Préparation
1
Préparation pour 1 sandwich :

Sur une tranche de pain rôti et beurré : 4 tranches de bacon, de la laitue et finir en déposant une autre tranche de pain
Ajoutez par dessus le poulet ainsi que 2 tranches de tomates
Fermez avec une autre tranche de pain
Pressez bien et coupez en X pour former 4 triangles.
Plantez dans chaque partie du triangle un pique en bois
Vous pouvez mettre la mayonnaise sur le pain ou bien tartiner la mayonnaise pendant la dégustation.
2
Préparation :

Pour les œufs mollet :
Dans une casserole d’eau bouillante plongez délicatement les oeufs et laissez les cuire 5min, écaillez et mettez de côté.
Pour le club :
Coupez en morceaux les tranches de saumon fumé et la mozzarella
Dans un bol, mélangez du fromage frais avec de l’aneth ou utilisez directement le fromage aillé
Toastez les tranches de pain et tartinez-les de fromage
Disposez la mozzarella et le saumon fumé et placez les oeufs pochés
Pressez bien et coupez en X pour former 4 triangles
Plantez dans chaque partie du triangle un cure-dent

Le petit plus : Pour plus de gourmandise faites dorer les clubs dans un appareil à croque monsieur pour que la mozzarella soit fondante.
3
Préparation :

Dans un bol mélangez 2 cuillères à café de jus de citron, l’huile, l’oignon et poivrez
Dans une assiette creuse écrasez la pulpe d’avocat avec le reste de jus de citron
Toastez le pain et le tartiner de moitié de mayonnaise et de l’autre de la purée d’avocat. Recouvrir ensuite de poulet et d’oignons
Tartinez deux autres tranches de pains de mayonnaise, posez à nouveau des oignons, les tomates et le reste de purée d’avocat
Finir en tartinant les dernières tranches de pain de mie de mayonnaise
Pressez bien et coupez en X pour former 4 triangles
Plantez dans chaque partie du triangle un cure-dent

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